Пароконвектомати
Пароконвектомат – це одне із найважливіших технічних рішень для сучасного закладу громадського харчування. Це апарат, який використовується для конвекційної та парової обробки будь-яких продуктів. Пара та конвекція можуть застосовуватися як разом, так і окремо, тому пароконвекційна піч виконує близько 70% всіх видів термообробки. Отже, зникає потреба у використанні 30-40% інших видів устаткування. У ній можна готувати на пару, гасити, випікати, припускати, смажити та запікати. Для одночасного приготування багатьох видів страв потрібен лише один пароконвектомат. Пара, яка знаходиться в робочій камері, «обволікає» продукти і не дозволяє запахам змішуватися.
Готувати їжу ще ніколи
не було так легко. Готувати
можна з конвекцією, на пару, з
використанням комбінованого
режиму конвекція-пара, з конвекцію із зволоженням та висушуванням, з термометром для м'яса, просто підтримувати температуру
Пароконвекційні печі серії MovAir дозволяють готувати в режимі сухої конвекції та відварювати продукти на пару, працювати в змішаному режимі
"конвекція + пар", швидко нагнітати в камеру зволожене повітря і моментально його виводити, відстежувати температуру всередині продукту з використанням термощупу та зберігати температуру страв до подачі.
Нова серія R - це поєднання технологічних інновацій, дизайну та зручності у використанні. Ефективна, містка, завжди на зв'язку, інтуїтивно зрозуміла, універсальна в приготуванні їжі. R - це революція, на яку заслуговує ваша кухня!
Геніальна запатентована система від Giorik тепер дозволяє печам STEAMBOX генерувати пару двома різними способами, які доповнюють один одного. Вони поєднують у собі якість пари, виробленої котлом, зі швидкістю та економією пари, виробленої в режимі INSTANT
Чому клієнти обирають Фудпром-Дніпро?
Допомагаємо економити
Не витрачаємо ваш час
Гарантуємо якість
