Steambox Evolution H
Серія Steambox Evolution H
ВИСОКОЕФЕКТИВНИЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ З 9'' СЕНСОРНИМ ДИСПЛЕЄМ
Завдяки патенту Giorik, в печі Steambox Evolution H співіснують два методи виробництва пари, поєднуючи якість пари, що генерується в бойлері, зі швидкістю та економічністю пари, що генерується інжектором. Переваги цієї системи легко оцінити з точки зору ШВИДКОСТІ, ЯКОСТІ, ЕФЕКТИВНОСТІ та ЕКОНОМІЇ
Отримайте перевагу завдяки технологіям
Meteo System
Унікальна система контролю вологості (запатентована компанією Giorik), якою оснащені печі Steambox Evolution H, дозволяє постійно контролювати кліматичну ситуацію в робочій камері і оперативно втручатися для підтримки правильного ступеня зволоження в будь-який час. Це відбувається завдяки програмному забезпеченню, яке аналізує еталонні параметри в камері, вносячи необхідні корективи у виробництво пари або виділення вологи, щоб гарантувати ідеальні умови для кожного типу приготування.
Steam System
В печах Steambox Evolution H можна не тільки відкалібрувати КІЛЬКІСТЬ пари, яка подається в робочу камеру, але й змінити її ЯКІСТЬ. Це відбувається завдяки використанню запатентованої системи, яка дозволяє модулювати рівень зволоження пари, калібруючи потрібний ступінь сухості або вологості відповідно до типу приготування. Суха" пара не завжди підходить для продуктів і не завжди дає бажаний ефект. У разі приготування великих або особливо волокнистих продуктів краще використовувати пару з правильним ступенем зволоження, яка, маючи більшу проникаючу здатність, ніж суха пара, приготує їжу швидше і збереже її ніжність.
Recipe Tuner
Інтерфейс RecipeTuner дає можливість змінювати та налаштовувати програми в надзвичайно простий та інтуїтивно зрозумілий спосіб. RecipeTuner змінюється відповідно до типу кухонного набору і дозволяє регулювати: випікання, підрум'янювання, рівень вологості і ступінь закваски. Інтерфейси працюють як з попередньо встановленими програмами, так і з програмами, створеними шеф-кухарем.
EasyService
Нова система Rack Control дозволяє одночасно готувати різні страви на різних рівнях. Крім того, завдяки EasyService, новій функції Rack Control, всі страви можна подавати одночасно.
Система миття
Steambox Evolution має інноваційну систему миття та ополіскування. Оператору потрібно лише вибрати рівень очищення відповідно до кількості бруду, що накопичився в камері. Миття можна виконувати рідким миючим засобом або таблетками, що містять дезінфікуючий засіб. Фаза ополіскування може бути виконана органічним ополіскувачем або білим оцтом. Система працює повністю автономно і присутність оператора не потрібна.
Підключення до хмарного сховища
Всі печі в стандартній комплектації оснащені пристроєм, який забезпечує підключення печі та дозволяє розпізнавати і бачити обладнання в хмарі Giorik Cloud. Це дозволяє отримувати інформацію, необхідну для аналізу помилок і параметрів обладнання, навіть віддалено. Крім того, хмара дозволяє оновлювати програмне забезпечення наших печей в режимі реального часу. Створюйте, редагуйте, дублюйте та віддалено розповсюджуйте рецепти на всі ваші печі. Створюйте індивідуальні книги рецептів і зберігайте їх у хмарі, щоб вони завжди були з вами, лише на відстані одного кліку.
Інші продукти цієї категорії
Чому клієнти обирають Фудпром-Дніпро?
Допомагаємо економити
Не витрачаємо ваш час
Гарантуємо якість
